醬油與清酒釀造的向來都有「一麴、二酛、三釀造」重要程度依序的工法。而製麴乃至於麴室一直都是真正「從事純釀造」行業製關重要的場所。 曾有朋友告訴小 ...

皇珵醬油產品，乃天然純手工醬油，無化學醬油添加物，原料從大豆（黑豆、茶豆）等採友善農業方式進行種植，收成時絕不使用巴拉刈等農藥方式催熟採收，待自然熟成後以機器或 ...

May 22, 2020 · 為了善用黑熊田的每一分農作，元沛農坊創辦人許又仁透過朋友牽線，認識了藏身台灣最南端的醬油釀造工坊。這是許又仁看過、嚐過皇珵醬油後，發出的由衷讚嘆 ...

成分：台灣香蜜茶豆、台灣小麥(台中選二號)、蔗糖、鹽(岩鹽). 內容量：420 mL. 葷素別：純素. 烹調建議：煎、煮、炒、拌、沾、煨、燉. 100%選用淡淡芋頭香氣的國產香蜜 ...

皇珵醬油擁有許多突破傳統的特色，是國內極少數從種植大豆和小麥開始，到釀造出品all in one 的醬廠。好的醬油源自好的大豆原料，新鮮、無毒的豆子富含優質蛋白質，加上 ...

【皇珵醬油純釀造．原晬黑豆】友善種植、手工釀造、絕無添加. $ 420.

延續台灣百年傳統的台式老醬味，源於黑水洋移民的工藝。特選在地的台南五號黑豆釀製與走麴水這道獨特的釀造古法，再將脫去外衣的豆麴與食鹽拌勻入陶甕，經長時間蔭曬，靜待 ...

好的醬油源自好的大豆原料，新鮮、無毒的豆子富含優質蛋白質，加上精準的製麴技術，低鹽發酵釀造，出品的醬油鮮味全來自濃度高的天然氨基酸含量，無任何添加劑。 而充滿 ...

皇珵醬油擁有許多突破傳統的特色，是國內極少數從種植大豆和小麥開始，到釀造出品all in one 的醬廠。好的醬油源自好的大豆原料，新鮮、無毒的豆子富含優質蛋白質，加上 ...

Duration: 11:09
Posted: Apr 17, 2019